De Ruiter Fijnproevers Single Origin, Costa Rica

Vanaf 7.00

✓ Gratis verzending vanaf €39,95
✓ Levertijd: 2-3 werkdagen
✓ Snelle klantenservice

Wissen
Artikelnummer: N/B Categorie:

Beschrijving

Dat Costa Rica een van de meest populaire koffieproducerende landen ter wereld is, komt onder andere door de fantastische teelomstandigheden. Een perfecte combinatie van regen, zon en ligging zorgen voor een constante productie van ontzettend hoogwaardige koffiebonen. Het is in Costa Rica niet toegestaan Robusta te verbouwen, dus ook deze Single Origin is een mooie Arabica koffieboon met heerlijke romige- en bloemige smaaktonen. Door de mooie balans van smaken is deze milde, zoete koffie erg toegankelijk als espresso maar ook als filterkoffie.

Na de oogst moeten de bonen verwerkt worden. Dit heeft grote invloed op de smaak van de koffieboon. De meest bekende verwerkingsmethode zijn; ‘washed’, ‘semi-washed’ en ‘natural’.

  • Washed is vandaag de dag een van de meest gebruikte verwerkingsmethoden. Het houdt in dat de koffieboon nadat hij geplukt is gewalst wordt om de pulp van de boon te scheiden, in een fermentatietank gaat, schoongewassen wordt en tot slot in de zon te drogen gelegd wordt.
  • Semi-Washed houdt in de dat er bij het schoonwassen van de koffieboon na het fermentatieproces minder vruchtvlees af gewassen wordt. Dit aanwezige vruchtvlees op de koffieboon wordt dan mee gedroogd en dit heeft weer als resultaat dat je koffie fruitiger smaakt.
  • Natural oftewel “ongewassen” is een van de oudste methodes. De koffieboon wordt na het plukken eerst 10 dagen te drogen gelegd. Hierdoor trekt de smaak van het vruchtvlees in de koffieboon en krijg je een veel zoetere koffie, vaak met tonen van rood fruit. Na 10 dagen gaan de koffiebonen door een soort wals om ze van hun vruchtvlees te ontdoen.

Deze Single Origin is afkomstig uit de regio’s Chirripó gebergte, Brunca en Perez Zeledon (1500 tot 2000 meter hoogte) en is verwerkt volgens de ‘washed’ methode.

Extra informatie

Afkomst Single Origin

Costa Rica

Inhoud

250 gram, 1000 gram

Soort koffieboon

Arabica

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “De Ruiter Fijnproevers Single Origin, Costa Rica” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.